珊瑚礁の味

種子島の新鮮な海の幸。
自家農園で採れた甘みのある食材!
種子島の恵みがいっぱいのお食事がそこには待っています。
珊瑚礁はお鍋の種類が豊富ですよ♪

※お食事はご予約のお客様のみとなっております。
お食事を希望される方は電話にてお問合せください。

鍋コース料金 各:8,500 円(税込み 9,180 円)

その1. 黒豚しゃぶしゃぶ

種子島産の黒豚のしゃぶしゃぶ鍋。
珊瑚礁手作りの特製塩ダレと絡み合い...
黒豚の甘みを、より引き出してくれます!

黒豚しゃぶしゃぶ イメージ

黒豚しゃぶしゃぶ イメージ

その2. 大山鶏の塩鍋

種子島の鶏と、関さんの作る
種子島産天然塩がおりなすハーモニー...♪
シメの雑炊まで余すことなくいただきまーす!

大山鶏の塩鍋 イメージ

大山鶏の塩鍋 イメージ

その3. トッピーつみれ鍋

トッピーとはトビウオのこと。
種子島といったらやっぱりトビウオですよね♪
お鍋でいただくとまた違った美味しさに出会えるかも!?

大山鶏の塩鍋 イメージ

大山鶏の塩鍋 イメージ

その4. 地魚の蒸し鍋

地元のお魚と野菜を使った蒸し鍋。
関さんの作る種子島産天然塩とオリーブオイル仕立て♪
シメは女性も大好き!バターリゾットでお楽しみください♪

大山鶏の塩鍋 イメージ

大山鶏の塩鍋 イメージ

その5. キダカ(うつぼ)鍋

種子島の近海で獲れるキダカを是非味わってみませんか?
見た目からは想像できない...上品なお味なのです♪
しかもコラーゲンたっぷりぷるぷる。女性にオススメです♪

大山鶏の塩鍋 イメージ

大山鶏の塩鍋 イメージ

その6. カタプラーナ鍋

海の国ポルトガルの家庭料理を種子島風にアレンジした珊瑚礁特製カタプラーナ鍋。トマトベースのスープに魚介やお肉の旨みが溶け込んだ優しいお味です。

大山鶏の塩鍋 イメージ

大山鶏の塩鍋 イメージ

ボリューム満点☆期間限定伊勢海老三昧♪

伊勢海老とゾーリエビをふんだんに使ったお値打ちプランです♪ 気になる中身は...

  • ●海老刺身
  • ●焼海老
  • ●海老しゃぶ鍋
  • ●海老入ポルトガル風カタプラーナ鍋
  • ●茹で海老

などなど、伊勢海老と海老をふんだんに使った料理を
種子島に来た機会に食べてみてください!

9月?4月の期間限定! ご希望の調理方法にも対応していますので、気軽にご相談くださいね。
その他、小鉢・煮物・揚げ物・ご飯がついています。

お鍋ともう 1品...?

**期間別プチ贅沢**
種子島の海の幸を味わいたい・せっかくだから贅沢したい...
そんなあなたには時期で異なる海の幸を味わってみませんか?

  • ●夏(5月?8月)...「ナガラメ(とこぶし)」
     アワビによく似た貝です☆
  • ●秋?春(9月?4月)...「伊勢海老又はゾーリエビ」
     お一人様に 1 匹☆
  • ●冬(11月?3月)...「アサヒガニ」
     こちらもお一人様 1 匹☆

朝食

羽釜で炊いた炊き立てのご飯を朝からどうぞ!
使用しているお米はサーファー米
塩をかけて食べるのがマスターのオススメ☆
ご飯に合うおかずで元気もりもり!!

しゃりんおにぎり弁当

600円(1人前・税込)

海水浴や観光など、お出かけのお共に♪
種子島のおいしい食材を使ったお弁当はいかがでしょうか?
チェックインから前日の夕食時まで、受け付けていますので、ご気軽にお申し付けください!

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